¿Qué es la cocina de campo y fuego?
Menos artificios, más tierra y brasa.
Es una cocina honesta y de temporada: ingredientes frescos de la región cocinados al fuego, con respeto por el sabor original.
La gastronomía del Valle de Guadalupe tiene un sello propio: cocina de campo y fuego, donde la brasa, la leña y el producto local son los protagonistas.
Menos artificios, más tierra y brasa.
Es una cocina honesta y de temporada: ingredientes frescos de la región cocinados al fuego, con respeto por el sabor original.
En el Valle se cruzan los sabores del campo y del cercano mar de Baja California: verduras de temporada, carnes a la brasa y mariscos frescos de la costa de Ensenada.
En Salvia Blanca, el restaurante de Contemplación, esos sabores locales se cocinan al fuego con producto del huerto propio y se maridan con vinos de casa, frente al viñedo.
Comer bien es solo el inicio.
Contemplación Resort & Spa, hotel boutique seleccionado en la Guía MICHELIN 2026, suma a Salvia Blanca el Samsara Spa y villas con vista al viñedo, para crear experiencias mágicas y memorables.
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